Es ist nicht immergesunde einfach, den eigenen Kindern die richtigen Mahlzeiten aufzutischen. Sie können sehr wählerisch sein, was bei Eltern gerne zu Frust führt. Doch es gibt viele tolle Ideen, wie du einfach und noch dazu gesunde Gerichte für deine Kinder kochen kannst. Dabei solltest du es einfach halten, die richtigen Zutaten wählen und dein Kind an neue Lebensmittelerfahrungen herantasten. Wer weiß, ob sich hier nicht ein wirklicher Geheimtipp dahinter versteckt! Die hier vorgestellten Rezepte helfen dir hoffentlich auf die Sprünge.
Reis-Pfanne mit Gemüse und Fleisch
Angebraten schmecken die meisten Lebensmittel gleich viel besser. Wenn Kinder Gemüse verweigern, dann liegt es nicht immer an dem Gemüse selbst, sondern vielmehr an der Zubereitung. Nur schwach gewürzte und langweilige Gemüsesorten kommen daher eher weniger gut an. Doch wenn du Gemüse zusammen mit Fleisch, Ei und Reis zusammen in einer Pfanne brätst, dann wird es deinem Kind gleich viel besser schmecken. Zudem ist ganz dir selbst überlassen, welche Gemüsesorten du verwendest.
Nudeln mit selbstgemachter Tomatensoße
Einer der Klassiker für Kinder ist natürlich die Tomatensoße, doch hier muss es nicht immer die aus dem Fertigglas sein. Mit ein paar wenigen Handgriffen lässt sich Tomatensoße auch selbst herstellen. Dazu brauchst du nur passierte oder gestückelte Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Kräuter (Basilikum und Oregano) und etwas Olivenöl und schon hast du eine leckere Soße für Nudeln komplett selbst gekocht.
Selbstgemachte Pizza
Bei Pizza bekommst du als Elternteil vermutlich direkt Alpträume, da du diese nicht mit gesundem Essen in Verbindung bringst. Doch auch hier gibt es tolle Tricks, mit denen selbst eine Pizza ihren Status als fettiges Fast-Food verliert. Mache den Teig selbst, hier gibt es viele gute Rezepte im Internet, die noch dazu gesund sind. Ein Teig auf Basis von Quark und Dinkelmehl eignet sich perfekt. Belege die Pizza dann nach Belieben zusammen mit deinem Kind. Achte hier natürlich auf frische und gesunde Zutaten, zum Beispiel Gemüse, Pilze und dem passenden Käse. Wir empfehlen auch, anstatt einer großen mehrere kleine Pizzen zu machen. Das kommt bei Kindern gleich viel besser an.
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Suppen und Eintöpfe kommen bei Kindern immer gut an. Eine Kartoffelsuppe ist nicht nur schnell gemacht, sondern enthält auch viel Gemüse, das durch das Kochen noch viel besser schmeckt. Als Grundlage verwendest du einfach Kartoffeln, Karotten und Lauch, du kannst aber auch andere Gemüsesorten hinzufügen, die mild im Geschmack sind. Koche diese dann mit Gemüsebrühe und Sahne auf und gebe noch weitere Kräuter, wie Majoran und Petersilie, hinzu. Fertig ist die leckere und vor allem gesunde Kartoffelsuppe – natürlich auch mit ein paar Wiener Würstchen.
Andere Kulturen ausprobieren
Es lohnt sich auch, einen Blick auf andere Kulturen zu werfen und deren Gerichte mit in den Alltag zu integrieren. Die asiatische Küche ist reich an schnellen und gesunden Rezepten, die sich zu Hause ganz einfach nachkochen lassen. Reisbandnudeln sind eine tolle Zutat zum Einstieg und lassen sich perfekt mit Gemüse in der Pfanne anbraten. Oder du kannst auch Konjak Nudeln kaufen, die fettarm, voller Nährstoffe und geschmacksneutral sind und sich daher mit vielen Zutaten kombinieren lassen.